一，食堂承包公司是否具備規�；�經(jīng)營(yíng)。

良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎，規�；癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本.

二，承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。

因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠(chǎng)，那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量穩定呢？

三，必須實(shí)地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，

參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符,承包”準確的說(shuō)應是“承包經(jīng)營(yíng)管理”，是指企業(yè)與承包者間訂立承包經(jīng)營(yíng)合同。

將企業(yè)的“經(jīng)營(yíng)管理權”全部或部分在一定期限內交給承包者，由承包者對企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，并承擔經(jīng)營(yíng)風(fēng)險及獲取企業(yè)收益的行為。

由于承包只是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的一種補充措施，不能消滅、變更原有企業(yè)或創(chuàng )設新的企業(yè)，也不能改變原有企業(yè)的法人地位。

名稱(chēng)和經(jīng)營(yíng)范圍。承包者與被承包的企業(yè)間所存在的是一種合同關(guān)系。因此，承包經(jīng)營(yíng)可采取公開(kāi)招標方式進(jìn)行。也可根據董事會(huì )決議或股東會(huì )決議由原有企業(yè)直接與承包者（自然人、個(gè)體工商戶(hù)以及第三方企業(yè)均可）簽訂承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議。

承包經(jīng)營(yíng)管理只是解決部分企業(yè)因經(jīng)營(yíng)管理不善導致虧損的一種補充措施，一般而言，只要合同雙方意思表示真實(shí)有效，且不違反法律法規的效力性禁止性規定，則該承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議有效。同時(shí)，承包經(jīng)營(yíng)協(xié)議屬于無(wú)名合同，適用于《中華人民共和國合同法》總則的相關(guān)規定。