中團餐飲公司教您如何挑選食堂承包商

現在已經(jīng)有很多的企業(yè)公司進(jìn)行對食堂的承包了。承包可以很方便的為員工提供很好的服務(wù)，也為企業(yè)減少了不少煩心的事情，可以說(shuō)食堂承包已經(jīng)是一種趨勢了，食堂承包公司一個(gè)接著(zhù)一個(gè),那么如何在眾多的食堂承包商中找到合適的、優(yōu)秀的食堂承包商呢？

中團餐飲教您如何挑選食堂承包

 以下幾點(diǎn)，是挑選食堂承包商的時(shí)候必須要注意的：

  1、食堂承包商必須具備優(yōu)良的采購中心及龐大的物流配送中心： 任何行業(yè)的經(jīng)營(yíng)都需要利潤來(lái)維持，并以此來(lái)獲得發(fā)展的提升，但利潤從哪里來(lái)呢？?jì)?yōu)良的采購來(lái)源及機制，可以從源頭上減少中間銷(xiāo)售環(huán)節，避免多重批發(fā)；龐大的物流配送中心，高度集中統一的物流體系，可以減少企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理費用。賺取中間差價(jià)，減少企業(yè)的經(jīng)營(yíng)費用，是作為食堂承包公司的主要利潤來(lái)源。

  2、食堂承包商必須具備成功的食堂管理模式及經(jīng)驗： 食堂的經(jīng)營(yíng)管理是分散的，食堂承包商不能只顧一家食堂，從而顧此失彼，那么靠什么來(lái)保證每個(gè)食堂的出品、衛生、服務(wù)質(zhì)量的穩定呢？應該靠食堂承包商成功的管理模式及經(jīng)驗，并以此為原型進(jìn)行模式的“克隆”。因此應要求食堂承包商解說(shuō)及提供其管理模式。
  3、必須具備持續不斷創(chuàng )新能力及培訓能力： 眾所周知，因從事食堂行業(yè)是一項很辛苦的體力勞動(dòng)，因此從業(yè)人員的素質(zhì)相對不高，怎樣才能提高員工的素質(zhì)以此來(lái)提高服務(wù)水平呢？只有持續不斷的對員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓及服務(wù)規范培訓，才能有效提高其服務(wù)水平；要滿(mǎn)足不同地方員工的飲食習慣及口味，在菜式及出品上必須有不斷的創(chuàng )新，具體的要看食堂承包商的培訓資料及所承包食堂的出品。
   4、同行業(yè)及客戶(hù)的口碑： 金杯銀杯，不如老百姓的口碑。要評估食堂承包商的能力及服務(wù)水平，必須從側面去了解，只有從同行業(yè)及客戶(hù)的口中才能得出較客觀(guān)的評價(jià)。
   5、實(shí)地考查食堂承包商的投資規模 耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。因此，可以跟食堂承包商提出實(shí)地考察參觀(guān)的要求，實(shí)地考察食堂承包商的投資規模，審慎評估食堂承包商的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠(chǎng)參觀(guān)倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)也可以實(shí)地考察食堂承包商食堂管理模式的實(shí)施效果。

食堂承包：為什么選擇中團餐飲