我們知道目前很多公司員工食堂都選擇托管或者外包的形式給餐飲公司來(lái)管理，這樣可以省去很多的麻煩。但是對于企業(yè)如果想自己建食堂經(jīng)營(yíng)的話(huà)，就需要辦理很多手續和證件，還要走很多程序，然后才能批下來(lái)，目前國內監管部門(mén)對無(wú)證經(jīng)營(yíng)食堂的情況管理非常嚴格，所以對于企業(yè)自建食堂啟用前需要辦理哪些手續證件給大家做一介紹。

1、首先公司建食堂，根據食品衛生法衛生法規定，按照廚房設計圖紙，裝潢布置廚房和餐廳，安裝好各類(lèi)設備，包括滅蠅燈、紫外線(xiàn)消毒燈。如果公司自己不懂如何設計圖紙的話(huà)，可以找一些做食堂承包的餐飲公司或有廚房工程設計服務(wù)的公司，也可以找有多年食堂承包經(jīng)驗餐飲為自己提供合理的廚房工程設計。

2、然后報備食品藥品監督局，到廚房現場(chǎng)勘查，審查通過(guò)后，可申請食堂衛生許可證，拿證大概需要十幾二十天左右。食堂衛生許可證是需要要持有的，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的后果非常的嚴重，衛生許可證發(fā)放后，方可正式啟用食堂。

最后，準備好辦理食堂衛生許可證所需要的證件和材料，有：食堂工作人員健康證，公司法人身份證復印件，營(yíng)業(yè)執照復印件，廚房平面布局圖，公司房產(chǎn)證復印件，衛生管理制度。另外，衛生許可證申請書(shū)要到當地衛生監督部門(mén)領(lǐng)取，申請后衛生部門(mén)到現場(chǎng)檢查，審批后到行政中心辦理，基本上馬上就可以取證。

基本上企業(yè)自建食堂需要走以上流程，和辦理以上證件及手續。在此需要提醒的是，企業(yè)單位自辦食堂的弊端較多，風(fēng)險大，如果公司有經(jīng)營(yíng)食堂這方面的經(jīng)驗或者人才的話(huà)，自己經(jīng)營(yíng)食堂也是可以的；如果公司沒(méi)有這方面的經(jīng)驗和條件，主要只是想節省成本開(kāi)支和給員工提供更好的伙食，那么建議還是找專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)做。切忌不可將單位食堂托管或發(fā)包給私人，因為無(wú)證經(jīng)營(yíng)的后果和弊端更大。

福州中團餐飲公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、食材配送、廚房設計等為一體的專(zhuān)業(yè)化餐飲企業(yè)，一直致力于國內大、中、小型企業(yè)及事業(yè)單位（如工廠(chǎng)、公司、商場(chǎng)、學(xué)校、政府機關(guān)等）的團膳服務(wù)。