越來(lái)越多的人倡導粗糧飲食，因為粗糧中含有豐富的膳食纖維，對人體來(lái)說(shuō)裨益甚多�？傮w說(shuō)來(lái)，常吃粗糧有以下四大好處。

一、保護牙齒

粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動(dòng)作，細嚼對促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預防牙齒疾病有著(zhù)很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個(gè)光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時(shí)的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發(fā)生。

二、增長(cháng)智力

據國外研究，咀嚼粗糧等耐嚼品時(shí)通過(guò)下頜關(guān)節運動(dòng)，使腦部血液循環(huán)暢通，加強大腦皮質(zhì)的活化，從而起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。咀嚼動(dòng)作鍛煉臉部肌肉的同時(shí)，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞信息往來(lái)頻繁，由于刺激作用，腦的激素分泌增多，大腦的思維能力和工作效率就會(huì )顯著(zhù)提高。與正常老人相比，癡呆老人所擁有的自己的恒牙越少，義齒的使用率越低，咀嚼力越弱，癡呆的可能性也就越高。

三、抗痛經(jīng)

外國的研究顯示，女性痛經(jīng)與體內缺乏鎂元素有關(guān)系。鎂元素有助于激活體內多種酶，參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調節。另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會(huì )使人情緒趨于緊張，從而增加緊張激素的分泌，導致痛經(jīng)的發(fā)生率增加。有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物，比如：蕎麥、小米、玉米，黃豆、豌豆等等。所以有關(guān)專(zhuān)家建議：痛經(jīng)患者在預防上除注意勞逸結合、避免過(guò)度緊張、合理睡眠外，還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。

四、抵抗衰老

什么會(huì )讓人老化，從某種意義上說(shuō)精致的糖類(lèi)是人類(lèi)老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，可以清腸排毒，滋潤肌膚，保護心血管，促進(jìn)消化，強健骨骼。雜糧還具有很強的飽腹感，對控制進(jìn)食量、減肥瘦身大有益處。