A、 先進(jìn)的管理理念
經(jīng)過(guò)十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習和成長(cháng)，在食堂承包方面我們形成了一套高效規范的食堂管理體系。主要由六大部分組成：
第一：健全的崗位責任制：?jiǎn)T工有章可循。
第二，強化現場(chǎng)主管責任制：有效地與客戶(hù)及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系。
第三，加強出品質(zhì)量責任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定糾正措施。
第四，實(shí)行菜式、口味創(chuàng )新管理，定期由營(yíng)養師推出新的菜式，變換口味。
第五，推行ISO9001：2000體系管理和ISO14000：1996環(huán)境管理體系，導入HACCP品質(zhì)控制體系，嚴格執行7S作業(yè)流程。
第六，我們還建立了一套有效的緊急事故處理措施，最大限度降低事故損失。
B、優(yōu)秀的餐飲品質(zhì)
優(yōu)秀的餐飲品質(zhì)，是中團餐飲在同行中取得突出業(yè)績(jì)的根源。而規范的廚務(wù)流程，嚴格的驗收標準，出色的烹飪技術(shù)，良好的衛生狀況，靈活的操作模式，和熱情的服務(wù)態(tài)度，是中團優(yōu)質(zhì)餐飲品質(zhì)的保證。
C、 一站式采購
2012年根據市場(chǎng)分析及客戶(hù)的要求，公司領(lǐng)導人果斷轉變思路，率先撤消大型物流倉庫，由原來(lái)的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現場(chǎng)，直接變?yōu)榕�發(fā)采購→現場(chǎng)。極力降低物流成本，充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。同時(shí)公司還撤消了養殖、蔬菜基地，集中精力，專(zhuān)注于膳食服務(wù)，實(shí)實(shí)在在提高員工伙食質(zhì)量，不斷提升員工滿(mǎn)意度。
D、嚴格的衛生管理制度
近年來(lái)，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂(yōu)。中團本著(zhù)寧保一分險，不省三毛錢(qián)的原則，從源頭把好食品衛生關(guān)，決不購買(mǎi)變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食品加工中，嚴格按照有關(guān)食品衛生操作規范實(shí)行。在環(huán)境衛生方面嚴格按7S標準執行，并對所有現場(chǎng)定期與不定期的檢查，消除衛生隱患。

B、 
E、有效降低企業(yè)伙食成本
大批量的采購，并選擇值得信賴(lài)的供應商；撤消大型物流倉庫；準確把握就餐人數；嚴格控制現場(chǎng)操作的浪費現象等，美味鮮從多方面嚴格把關(guān)，將所有成本降至最低，不斷提高員工伙食的含金量。
正是由于這些優(yōu)勢，讓美味鮮良性發(fā)展，在行業(yè)競爭中立于不敗之地。如果您愿意，隨時(shí)可與我們攜手，充份體會(huì )美味鮮為您提供的真誠服務(wù)。