如何識別使用了激素的西瓜？吃瓜時(shí)要注意什么？ 哪些人不適合吃西瓜？昨日，市食品藥品檢驗所的專(zhuān)家提醒市民，其實(shí)，吃西瓜有講究。 

　　慧眼識出激素瓜 

　　現在，一些商販在西瓜生長(cháng)過(guò)程中過(guò)量的使用一些激素、色素、防腐劑和甜味劑等添加劑，如購買(mǎi)不慎甚至會(huì )威脅到人們健康。 

　　專(zhuān)家說(shuō)，這類(lèi)使用添加劑的西瓜皮上的黃綠條紋不均勻，表面有色斑或色差大；易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱(chēng)、中間凹陷、頭尾膨大等現象；切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色干癟的；聞不到瓜香味，吃起來(lái)也口感麻澀、發(fā)酸，粗纖維多而發(fā)硬。遇到這些現象時(shí)市民都要謹慎食用�！�

　　西瓜最好洗后吃 

　　由于西瓜表皮有一層可能含有農藥殘留的蠟質(zhì)，在購買(mǎi)西瓜時(shí)盡量不要切口，不要買(mǎi)裂縫瓜，食用前須對外皮進(jìn)行徹底清洗，最好浸泡一段時(shí)間后再食用。西瓜屬于生冷食品，且含有大量水分，一次吃的過(guò)多會(huì )沖淡胃液，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。 

　　吃西瓜時(shí)應注意把握好吃的溫度，如果買(mǎi)回的西瓜溫度較高，可將它放入冰箱降溫，但時(shí)間不超過(guò)兩小時(shí)，8-10 ℃最為適宜，不宜過(guò)冷。不要吃切開(kāi)過(guò)久的西瓜，需要現買(mǎi)現吃。由于夏日氣溫高，西瓜打開(kāi)過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì )導致腸道傳染病。